破壁机我感觉并非名不副实，我感觉它只是更实用更方便的豆浆机。豆浆机不仅只能打豆浆，破壁机也不算什么黑科技产品，两者原理差不多，打出来的精细度相差不大。另外，有些豆浆机默认必备的基本功能，如加热功能，在许多破壁机中，特别是中低档机型中，是没有的豆浆机好的，了解了这一点，我们再来详细谈谈两者的具体区别。
虽然被称为豆浆机，但是除了豆浆之外，豆浆机还可以加工像玉米汁、粥、汤、奶油糊等各种食物，不过即使是这样，在破壁机面前，它的功能也显得很简单。
除满足豆浆机的所有工作外(当然，如果没有加热功能，破壁机打完的豆浆不能直接饮用，生豆浆必须煮熟后才能喝，否则容易食物中毒哦~)，破壁机还可以用来榨果汁，加工肉馅，磨谷粉。并且随着发动机的升级，许多破壁机开始推广全营养的理念，比如把整条鱼打成汁就是破壁机近年来最喜欢做的宣传。尽管功能增加了，价格也同样提升不少，市售的豆浆机基本可以搞定两三百元，但如果想要入手破壁机怎么也得五六百元，高端产品随便什么时候都可以卖到千元以上。所以，虽然破壁机有很多功能，但是如果不能使用它，也只是在浪费钱。
依我看，有小孩或老人的家庭可以考虑使用破壁机来加工辅食或处理较大较硬的配料，以帮助牙口不好的老人和小孩获得更多的营养。然而，需要注意的是，经过破壁机的高速搅拌，食物中的纤维素和一些微量元素会被破坏，所以一般人还是建议直接吃水果、蔬菜。对于一般的家庭，如果只是想吃饱早餐，可以选择豆浆机。
两台机器都是我自己买的。当前，豆浆机的使用量远远高于破壁机。一方面，买破壁机前没有做好功课，买不带加热功能的中端款，拿来做早餐，效率实在太低。第二，虽然它不带加热功能，但由于高速运转的机器本身会产生摩擦生热，如果把果汁拿来榨取的话，即使是在真空状态下，水果也容易被热氧化，如果不加冰块，实际使用效果不佳。此外，对于猕猴桃这一类水果，籽粒细小，彻底打碎籽粒反而会让口感变涩，效果不如原汁机。对于做辅食，打肉馅之类的，我家也有博朗料理机，用起来比较方便。
总而言之，破壁机对我来说，真的是比较鸡肋的产品，我更喜欢把专业的事情交给专业的机器去做。但是对于许多人来说，如果你想要一台机器尽可能地覆盖所有的需求，也许这台破壁机可以让你的手上有更多的价值。
这两个机器其实我个人，我确实感觉差不多。也许用破壁机把它磨得更细一点。时至今日，我还记得那家人用破壁机说明书上的方法把生鱼片和大蒜煮热，然后让我喝下去的情景。
豆浆机的原理就不多说了，就是把豆子打成豆浆。破壁很厉害，能打破细胞壁，而市场上其他产品不能破壁，只能让人体更好地吸收营养。那时我家买了一台，价钱很高，一台能买四五台。
根据情况而定。破壁机打豆浆的时间不一样，有的破壁机在一分钟左右就可以完成，有的破壁机需要2-3分钟时间才能完成，和豆浆机相比较起来，破壁机打豆浆的功能要快速很多。没有加热功能的破壁机，需要使用热水，有加热功能的破壁机，无论是用冷水还是热水都可以，但在打豆浆的时间上有所延长。
破壁机有二种，一种不带加热功能的，另一种是带加热功能的也叫破壁料理机。
破壁料理机在打豆浆的时候是边打边加热，它制作好的豆浆是完全煮熟的，一般十五分钟左右就可以制作完成，破壁料理机制作好的豆浆是可以直接饮用的。
而不带加热功能的破壁机打好豆浆后还需要借助电饭锅或者是其它工具进行加热煮沸然后才好饮用。
破壁机做豆浆的方法，准备材料：黑豆：50克、清水：700毫升、白砂糖：适量。
1、碗中放入熟黑豆，清水，浸泡10分钟。
2、倒入破壁机，加清水，打成豆浆。
3、过滤，将豆浆倒入锅中，大火煮沸。
4、加入白砂糖适量，搅拌均匀即可。
1、如果破壁机是不带加热功能的，它其实也能做豆浆，只是比加热的稍稍麻烦一些。食材准备黄豆、糖等等，可根据口味再准备红枣、莲子或者是枸杞等等。
2、将黄豆清洗一下，滤掉上面的皮，浸泡大约5个小时左右，这里注意一定要泡开，否则的话做出来的豆浆就不好喝。
3、泡好后的黄豆和其他的食材一起放在破壁机里面，打开它的研磨功能，将食材全部磨成糊状或者泥状，然后取出来。
4、放入电饭锅或者是加热壶中，也可以直接放在砂锅中，然后加入适量的水，以及白砂糖，将水煮开就是可以喝的豆浆了。
破壁定义
破壁料理机是采用超高速电机，带动不锈钢刀片，在杯体内对食材进行超高速切割和粉碎，从而打破食材中细胞的细胞壁，将细胞中的维生素、矿物质、植化素、蛋白质和水分等充分释放出来的一种食材加工产品。
影响破壁率和破壁效果的主要因素包括：1、电机的负载转速；2、经由连接器传动到刀片的转速；3、刀片的数量、长度、厚度参数；4、杯体的形状参数等。最终反映到刀片切割或撞击食材时的瞬间速度和切削频次。以达到均衡的破壁粉碎效果。
以上内容参考百度百科-破壁料理机
标签:
美食豆浆机械加工保健养生豆浆机
上一篇：成为一名室内设计师需要必备哪些能力与技术？要工作多少年才能成为一名室内设计师？
下一篇： 返回列表
相关推荐 