每次炸东西，都要剩不少油，要怎么处理比较好呢？

每次炸东西，都要剩不少油，要怎么处理比较好呢？

每次炸一些东西的时候都会剩下一些油，这些油可以用来当做调味油也可以用来做一些面食是非常好的。

炸一些东西，每次需要用的油是比较多，用完之后总会剩下一些油，这些油让人们感觉特别的难处理，当把油扔掉之后又会感觉到特别浪费，如果再次加热就会感觉到不健康，可能用来炒菜也会影响整体的口感，这些剩余的油还是有一些用处的。人们用这些油可以当做调味油，可以做一些凉拌菜或者是做拌面条，再做这些食物的时候就需要用一些调味油。而炸过一些食品的油当做调味油，味道会更好一些，里面加入适量的辣椒或者是花椒，就能够让味道变得更香。

人们可以用小火将花椒炸香放入这些油里面喜欢吃辣的人可以放入适量的辣椒酱，这个油的用处就会变得更广了。也可以用这些油来做面食，对于一些北方的人来说喜欢吃面食，当炸完食物之后就会剩下一些油，可以做烧饼也可以做大葱饼，这些都是能够放入一些调味油的，或者是在做花卷烧饼的时候加入适量的油味道会变得更香。可以用炸过食物的油来做汤或者是炒菜，一般蔬菜在制作之前是需要焯水的，而在焯水的过程中也要放入适量的食用油，这样的蔬菜看起来色泽明亮，口感也会变得更好。

在做这种食物的时候，直接放入之前使用过的一些渗油，就是能够让食物变得更加美味的。平时在做汤的时候也可以用这类油来做汤，鸡汤还是肉汤都是可以的。用途非常的广，不能够倒掉，这样是非常浪费的，会发现炸过东西的油吃起来会更香，只是在时间上要控制一些，能尽快的将这类油食用掉，才不会出现质量问题。

每次炸东西，都要剩不少油，这些油怎么处理比较好呢？

其实每次煎炸之后剩余的这些油会让很多人觉得特别烦，因为这些油扔掉又有些浪费，可不扔的话，再次加热之后又会不健康，用这些油来炒菜也会影响菜的口感，其实这些剩余的油还是有很多用处的，今天就给大家介绍一下这些油的处理方法。

01、可以用来做调味油

其实在日常生活当中，我们经常会去做一些凉拌菜，或者是做一些拌面条，那么在做这些菜的时候就要用到调味油了。而煎炸东西剩余的这些油其实就可以用来做调味油，可以直接在油里面加入一些花椒或者是辣椒，这样味道会更好。一般我们在煎炸食物快要结束的时候，我们就可以在油里面加入调味品了，这样做出来的调味油会更加的香一些，比如说可以直接在热油里面加入一些花椒粒，然后再用小火慢慢的去炸出花椒香，喜欢吃辣的甚至可以在里面加入一些辣椒酱。

02、可以用来做面食

很多人都喜欢吃面食，特别是北方的小伙伴对面食那就更是情有独钟了，而煎炸食物剩余的这些油就可以来做面食，比如说自己在家做烧饼或者是做大葱饼的时候，都要放一些油的，这个时候放渗油是比较好的。一般在做这些烧饼或者是花卷等面食的时候，内部的温度不会超过100度，在这种情况下，油脂是不会有明显氧化的。

03、可以用来做汤或者是焯菜

有一些蔬菜在做之前是需要焯水的，在焯水时我们可以在水中加入一小勺的食用油，这样做出来的蔬菜色泽会更加的鲜艳明亮一些，而且口感也会更好，那么在这种情况下，我们就可以直接使用剩油了。还有一种情况就是我们可以直接用油来做汤，比如说在做肉汤或者是鸡汤的时候，我们就可以直接使用这种油。

每次炸东西都要剩不少油，要怎么处理比较好呢？还能再食用吗？

在我们的日常生活当中，会发现很多人都非常喜欢吃油炸食品，尤其是对于一些孩子来说，炸鸡排，汉堡和一些油炸食品深受小孩子的喜爱。很多家长觉得外面的小摊上面的油炸食品非常的不卫生，而且非常的不健康。所以为了让自己的孩子身体变得更加健康，就会选择在自己家里制作一些油炸给自己的孩子吃，在家里制作的油炸食品虽然也是高油高盐高糖的食物，但是至少使用的油是非常健康，非常卫生的。但是每次家里炸完油炸食品之后都会剩下大量的油，这些油该怎么处理呢？

在油炸完一些食品之后我们会发现，这些油的颜色已经从原来的淡黄色变成了金黄色，而且里面也含有大量的油渣。这些油其实经过加工处理之后，还是可以二次利用的，在烹饪一些菜品的时候，也可以将这些油和正常的油一样使用。首先我们要做的就是用一些物品来过滤出油炸过程当中产生的黑色的，或者是焦黄的油渣，用比较细的滤网过滤掉肉眼可见的油炸之后，可以发现油的颜色明显变得更加清澈了一点。

随后，我们可以在小碗中放入适量的清水，放入清水过后再放入一点点淀粉，将淀粉和水搅和均匀之后，就可以变成半固态的淀粉水。然后我们将这些过滤干净的油放到锅中再次加热，然后将已经搅拌好的淀粉水放到油锅当中，这样子就能够吸附油当中肉眼看不见的油渣。当淀粉水变成金黄色的固状物的时候，我们就将固状物捞出，随后可以看到固状淀粉水上已经附着了许多密密麻麻的油渣。

将二次油炸过后的油渣再放到过滤网上面过滤一遍，此时我们可以发现，我们使用过两次的油现在已经完全变成了非常清澈的状态。最后，将已经处理完毕的油放到小碗里面，等到下次要做菜的时候就可以把它当做普通的食用油来炒菜了。

每次炸东西，都要剩不少油，要怎么处理？

当然是减少用油啦。哎，你别说我杠，我说的都是从实际情况出发的。其实，一台亿田S8A蒸烤独立集成灶就可以做到。只要在26L的烤箱内，通过热风循环烧烤模式，也就是所谓的空气炸，就可以使食物快速脱水，并且烘烤出食物本身的油脂。这样一来哪怕一滴油都不加，也能统一达到煎炸的效果。

在油炸食物的过程中，炸过的剩油太多怎么办呢？

爱下厨房的朋友们，经常遇到这样一个问题。爱吃油炸食品，但担忧外边的油炸食品不足整洁，在家自己做，尽管低成本，又非常干净，但是一定留有大量剩油，终究油炸食品不可以天天吃，做一次天妇罗或炸鸡排，便会剩余很多油，不知道该如何是好。

有的朋友会将这些油留下，觉得这种油还很整洁，只需过虑一下就可以用于烧菜、煮面条。有的朋友却表示，煎炸之后的油较为脏，应当扔掉，但扔掉这么多的植物油，还是有点消耗。有什么办法能清除煎炸过食材剩下来的油变的清亮整洁，能够二次应用呢？下面就来教给大家好多个方式，让剩油变新油。

1、煎炸时

在油炸食品的过程当中，一定要搞清楚自身放食材次序。有的朋友一次性炸许多食材，有蔬菜水果、肉制品和海产品，一定要先将蔬菜水果炸掉，再炸肉类食品，接着再炸海产品。先炸蔬菜，是由于蔬菜水果熟时长特别快，假如一不注意，非常容易炸过度，乃至炸焦，一定要先把蔬菜水果炸过。与此同时，蔬菜水果并没有腥味儿和臭味，这时的油还很整洁。

往往把海产品放进最终，是由于海产品有腥气，尤其是各种鱼类，煎炸之后，剩油会弥漫着一股腥味，很难除。放进最终煎炸，腥味儿不容易环境污染到另一个食物，也由于到后来，剩油剩得很少，即便扔掉也不要心痛消耗。

2、煎炸后

那样，当剩下来的油过多，同时还有一股腥味时，应该怎么做呢？我们能运用一个软件——木薯淀粉。将少许木薯淀粉自来水拌匀，开枪凉锅，让锅里的油维持发热量，此刻将淀粉水倒进滚油。在热油的作用下，淀粉水很快就被煎炸成块，产生一层纯白色的面浆，这一层的面团有吸收作用，在混浊的油锅里略微炸一会儿，可以把油中的杂物吸咐走。

拿筷子略微抚弄木薯淀粉块，当我看到木薯淀粉块上已经凝固全部残渣，本来混浊油也变得清亮，就可以把木薯淀粉块捞起来。把木薯淀粉块丢掉，你就会发现锅里的剩油已经跟新油没什么两样，哪怕是原有腥味儿也没那么浓厚。

但是，还是得友情提醒，尽管用木薯淀粉块来吸咐剩油的残渣，能够让本来混浊的剩油变清亮，但无法改变剩油这一事实。应用剩油一两次就可以，数次应用剩油，对身体一定是不正常的。而油炸食品的优势，在于味儿比较合适，香香脆脆，绝大多数食物都能够裹上一层面浆煎炸，味儿也不会差到哪去，可是油炸食物也是非常不正常的，吃太多一定会长胖。