冰箱的温度在2-5℃,鸡蛋一般能放1个月左右。冬季室内常温下鸡蛋能放15天左右,夏季室内常温下为1天左右。
鸡蛋也有保质期,并且同温度和湿度有关。
鸡蛋,又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵。鸡蛋里含量最高的是蛋白质,蛋白质受热容易变性。鸡蛋含蛋白质多,会加重胃肠负担。
鸡蛋保鲜一般在15天左右,时间再长,只要鸡蛋不坏,到时可以使用,只是蛋白质等营养成分就不会有新鲜时高了。一般情况下,冰箱的温度在2-5℃,在温度2-5℃的情况下,鸡蛋一般能放1个月左右。
为了让鸡蛋在冰箱能放更久,这里介绍以下存放鸡蛋的方法:
1、鸡蛋存放在冰箱之前不要水洗,有污物的鸡蛋可以先用温水浸过的半湿毛擦一遍。
2、大头朝上小头朝下,竖着放在冰箱里,能保鲜较长时间。
3、最好在鸡蛋的表面均匀地涂上一层食用油,或用保鲜膜包裹后放入冰箱,都可防止蛋壳内的水分蒸发,阻止外部细菌侵入蛋内。
4、最好把鸡蛋和肉类食物隔开放。
生鸡蛋大概可以存放10-40天,超过40天尽量不要继续食用
生鸡蛋的保质期通常与储存环境,以及储存方法有关,放置生鸡蛋时间过长,鸡蛋可能会出现变质,食用后会对身体健康造成不利影响。
1、储存环境:生鸡蛋如果放在常温环境下储存,如果是在夏天,气温较高,保存时间也会缩短,通常可以保存10天左右。如果在冬天,室内温度较低,大概可以保存15天;
2、储存方法:如果储存在冰箱中,一般是放置在2-5℃的环境下,此时微生物和细菌生长较少,放置时间会相对延长,这时鸡蛋的保质期大概是40天。
生鸡蛋放置时间过长,一定要观察鸡蛋是否发生变质或者霉变,如果没有变质,通常可以继续食用。如果发生变质,便不可继续食用,以免出现腹痛、腹泻等症状。
一般来说,鸡蛋在室外可以放8-15天,在冰箱冷藏条件下可以多放20-40天,具体的时间得看鸡蛋的洁净程度和存放环境湿度高低了。
如果是非常新鲜的鸡蛋放入冷藏室,而且冷藏室的温度设置在2-5度之间,放置2个月再吃也是没有问题的。