购买砂锅有黑色和白色的，就材质健康而言，哪个更好些？

砂锅白色好还是黑色好？为什么呢？

区别一：材质不同

虽说两者都是粘土烧制而成，但是两者的材质是不同的，白色的砂锅主要是添加了锂辉石的锂瓷砂锅，这种加了锂辉石的锂瓷砂锅颜色看起来更加的白亮，使用起来也更加耐高温。

区别二：色泽不同

黑色砂锅属于黑釉而白色砂锅则属于白釉。只是在烧制的温度的不同，而形成的不同颜色的砂锅而已，白色砂锅的需要更高的温度才能形成。

区别三：用法不同

黑色砂锅：主要用在炖煮比较好煮烂的食材，比如炖鸡，炖鸽子等，还有就是黑色砂锅有很好的耐酸性可以用来熬酸菜、用来熬中药也不会变性，煮粥不失营养。

白色砂锅：主要用作比较难炖煮的肉类，比如牛肉，排骨等。

根据上述两种砂锅的区别，我总结出使用白色砂锅更好，原因有7点

1.白色砂锅更耐高温，可以炖煮的食材更多。

2.白色砂锅色泽让人看起来更干净，清洗起来也更加方便看得到哪里脏。

3.白色砂锅看起来，釉面更加光滑。

4.白色砂锅的保温性能更加优越于黑色砂锅，所以更适合煮粥。也可以放置更长时间保证食物的温度。

5.白色砂锅更加适合我们现在使用的天然气灶。

6.白色砂锅更不容易吸油，所以炖煮的肉类时候更加能保持住肉质的油性。

7.白色砂锅不容易蹿味，这样也不影响我们下次炖煮其他食材的体验，而黑色砂锅更加容易吸附食材的味道，导致下次炖煮食物的时候，还可以闻到上次炖煮食物的味道。

所以说从上6点原因，足以说明选择白色砂锅要好于黑色砂锅。

随着科技的进步，烧制的水平的提高，现在也出现了各种各样色泽的砂锅、炒锅、炖锅，分类也更加精细了，但是他们毕竟还是用同一物质烧制而成，只是后期加入的不同颜色的颜料，让砂锅变的更加多彩，品种更加多样化，老百姓的选择也越来越多，但是我确信老百姓还是更喜欢天然烧制的健康的砂锅。

砂锅有很多种类，砂锅白色好还是黑色好？

比如砂锅排骨、砂锅豆腐等等……由于砂锅逐渐成为家家户户厨房必备，所以很多人都会到市面上购置一个放在家里，但买时我们不难发现市场上通常会有黑色白色两种砂锅，究竟哪种好呢？大家挑选时就犯难了。

黑色砂锅好VS白色砂锅好?

其实很难说究竟哪个颜色的好，他们的主要区别只是具体用途不同而已。通常来说，做炖菜的时候用黑色砂锅会比较好，不过用完后一定要避免将锅放在木质台面上，因为木头的导热性较差，与滚烫的砂锅接触后，温度会快速升高，进而产生焦痕甚至燃烧，此外砂锅本身也很可能因为散热不均而炸裂。

也就是说我们去市上挑选砂锅时，没比较过分在意其颜色，一定要看的是砂锅的陶质够不够好，表面陶釉一定要光亮而且均匀，只有这样的锅在使用时，它才能更好的导热。另外还需要注意的就是砂锅的整体结构是否合理，锅体外观是否是较为规则的圆形，锅底能否平稳摆放，锅的内壁是否足够光滑。砂锅买回家后还要及时装满水，以此来测试一下漏不漏水，一旦发现漏水要马上更换。当然，也有观点认为，黑色砂锅含有有色金属，那么就选一个质量比较好的白色锅吧，也算是心理安慰了。不过有人过度担心黑锅在用时，会不断产生有毒有害物质，这也是完全没有科学依据的。

新锅使用之前怎么处理？

首先一定要清洗干净，建议用软布沾水把砂锅内、外边用水冲边擦，彻底除掉灰尘。然后再用淘米水浸泡一晚，水要多放些，最好没过砂锅表面，这样处理后的砂锅会很耐用。

其次，用它来煮一锅粥，“喂”饱它。再好的砂锅也是陶土制品，说白了就是用泥巴做成的，泥土做的东西难免有“眼儿”，煮一锅粥，粥是黏的，这样一来就可以把锅里那些我们肉眼看不清的“眼儿”堵住，来个彻底修补，粥水无法没过的地方，可以用勺子舀粥水浇上，粥冷却后再放置一夜倒掉，这样一来，砂锅的使用寿命将大大延长。完成这个步骤，我们就可以用砂锅煲各种美味的汤了。

也正是因为砂锅的原料是陶土，所以再好的砂锅也万万不可干烧，否则一定会发生四分五裂的可怕事件。

砂锅的黑色和白色只是黑釉和白釉的区别而已，没有本质差异，都是用石英、黏土等各种材料烧制而成的，高温烧制后，砂锅的锅体变成了一种玻璃体，因此它不能很好的适应温差变化，骤然受冷受热它也会“感冒”，进而破裂。砂锅具有一定的“灵性”，只有日常好好保养，在使用时它才能烹饪出好的食物。

所以说，与其纠结买黑锅还是白锅，还不如学习一下砂锅究竟怎么保养。

嘉顺砂锅黑白哪种好

白色砂锅更好，原因有7点 1.白色砂锅更耐高温，可以炖煮的食材更多。 2.白色砂锅色泽让人看起来更干净，清洗起来也更加方便看得到哪里脏。 3.白色砂锅看起来，釉面更加光滑。 4.白色砂锅的保温性能更加优越于黑色砂锅，所以更适合煮粥。也可以放置更长时间保证食物的温度。 5.白色砂锅更加适合我们现在使用的天然气灶。 6.白色砂锅更不容易吸油，所以炖煮的肉类时候更加能保持住肉质的油性。 7.白色砂锅不容易蹿味，这样也不影响我们下次炖煮其他食材的体验，而黑色砂锅更加容易吸附食材的味道，导致下次炖煮食物的时候，还可以闻到上次炖煮食物的味道。

黑砂锅好还是白砂锅好新砂锅用之前怎么处理

　　砂锅作为烹饪中用到的一种锅具，它能够将食物的原味、营养物质都保留下来，让人们能够吃到更加美味的食物，像是砂锅粥、砂锅饭、砂锅鱼等各种各样的菜肴都是人们喜欢吃的。由于烹饪中会用到砂锅，很多人也会去市场买一个放在家里，而在购买砂锅的时候你会发现它的颜色有两种，一种是白色，一种是黑色。那么，黑砂锅好还是白砂锅好?

　　黑砂锅好还是白砂锅好

　　黑色的比较适合炖菜，比如炖鸡，熬酸菜之类的。但是做完菜之后不要放在木质的东西上，不然底部容易炸裂。一般砂锅都是性质很稳定的，比金属材质的锅有更好的耐酸性。所以没有特殊情况的话也是可以煮酸的东西和熬药的。比金属锅有更好的稳定性。

　　其实在选购砂锅的时候，颜色并不重要，重要的是看砂锅的陶质是不是好，大多数好的砂锅表面釉的质量比较高，光亮比较均匀，而且导热性比较好。同时在选购砂锅的时候，一定要看砂锅的结构是不是合理，能不能摆放平整，锅体是不是圆，内壁是不是光滑。当买了新砂锅以后，一定要及时灌满水，测试一下砂锅是不是漏水?如果有漏水现象的话，及时更换是非常必要的，选择砂锅的时候最好选择质量好的白色砂锅。

　　新砂锅用之前怎么处理

　　使用前用淘米水泡过，最好放入水中浸一个晚上，水要浸过砂锅面，这样做过后的砂锅会耐用很多。然后用沙锅熬小米粥。文火慢熬，并时常搅拌一下锅，让小米和小米汤沾满锅的内部。这样小米就可以把比较大的，容易漏水的沙眼堵住。

　　砂锅平时的使用：平时避免用完沙锅把很烫的沙锅放到冷水里，或者是放到地砖等很冷的地方。否则很容易炸裂。注意平时砂锅热时不要往里面放冻水，砂锅是冻时也不能往里面放热水，不能放进冰箱去雪藏，因为这样一冷一热，热胀冷缩会容易裂。平时用完砂锅，砂锅还热时要拿出来用布垫，待砂锅自然地摊凉。

　　黑砂锅好还是白砂锅好?不管是什么颜色的砂锅，都能在烹饪的时候发挥它的效果，帮助人们烹饪出更多美味的食物。但砂锅是具有一定的“灵性”，你在使用的过程中有没有保养好它，它烹饪出来的食物效果也会不一样，所以在使用砂锅的时候也要能够注重“养”它的方法。利用砂锅能够做出什么菜肴，你需要清楚的话可以关注土巴兔装修网。

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请问黑色砂锅好，还是白色砂锅好_

都一样的，不过你认为黑色有有色金属，对健康不好 。 那么就买白色的吧，对自己心理有个交代 如果满意，请采纳！ 您的采纳使我继续努力的动力！