空气炸锅,因为空气炸锅比烤箱占地空间小、不需要预热、需要油脂少。空气炸锅和烤箱的原理差不多,它们的不同:
1、空气炸锅占地小,可以随用随拿,不像烤箱固定占据厨房一角;
2、前者不需要预热,随时可以加热制作,比烤箱节约时间;
3、只需少量油脂即可达到油炸效果,烤箱则没有这个优势,且耗电量大。
扩展资料:
另外,空气炸锅清洁,使用完后先将锅底的残油倒出。内锅及锅子倒入清洁剂及温水(或是酵素清洁剂)浸泡几分钟,但要注意不要使用具有刺激性的或者腐蚀性的清洁剂,不光对过不好而且对身体不好。
用海绵、刷子、鬃刷辅助清洁内锅和炸网。待无油空气炸锅体温将后,用抹布沾水擦拭外部,在用干净的抹布在擦几次。清洁完成后可以将炸网、底盘放在阴凉处晾干。
空气炸锅利用高速空气循环的原理,将空气变成“油”,快速加热和脆化食物,做出和油炸类似的美味食物。像肉类、海鲜类和已经腌制好的薯条类食品。不需要加油也可以做出极佳口感的美味。如果食物本身不含油,像新鲜蔬菜、薯条之类的,加一勺油就可以做出传统油炸做法的口感。
参考资料来源:
人民网-空气炸锅是怎么回事
人民网-少油更健康 手把手教你空气炸锅使用
空气炸锅占用空间小,操作方便,烤箱容量大,功能丰富,各有优劣。具体如下:
1、作原理对比
空气炸锅:使用时不需要放油,或者是只需要放少量油,通过锅内上方高速的热空气对流,让食物将本身的油脂析出,并带走食物产生的水蒸气,从而形成食物酥脆的表面和油炸的口感。
烤箱:通过上下加热管的高温加热,来进行食物烤制,通过温感探头精准控温,箱内空气是静止的,所以主要是靠热传递加热。
2、容量对比
空气炸锅的容量一般是2~4升,大点的8~10升,容量较小,占地也小,方便收纳。
而烤箱的容量一般是在30L往上了,能够烹饪更多食材,但也会更加占地方,对于空间有限的厨房并不友好。
3、功能对比
空气炸锅能够煎、烤、蒸、等多种烹饪需求,但是因为只能通过热风循环加热来进行烘焙,所以功能上有一定的限制。
而空气炸锅能做到的,烤箱也都能做到。并且烤箱加热更均匀,还有解冻、发酵、烘干、保温饭菜等功能,这些是空气炸锅无法做到的。
4、方便度对比
烤箱需要较长时间的预热,一般需要10分钟,空气炸锅则不需要,而且空气炸锅容量小,操作方便,所以空气炸锅的速度要比远远快于烤箱。
如果平时较忙,又偶尔想要自己做点吃的,选空气炸锅还是很合适的。
5、口感区别
由于工作原理上的差异,导致空气炸锅的食物表皮会更加干燥一些,而且空气炸锅向来打着“低油”的旗号出售,虽然会更健康一些,但是会牺牲掉部分口感。
而烤箱烹饪出来的食物口感会更加多汁,食物香气饱满,色泽和口感都更好一些。
引言:空气炸锅与烤箱相比,肯定是烤箱更加方便,更加实用一些,但是好像它占地儿大,对于一些厨房小白来说,使用起来应该是有一些麻烦的,但是只要是咱们慢慢探索,好像它可以制造出很多的美食。
一、烤箱更加实用一些
空气炸锅比较热门,因为它符合了不同人群的不同需求,使用起来非常的方便,但是它能制作的东西比较有限。我们为了吃真的制造出了很多东西,以前总觉得炸薯条炸薯片这个东西非常的困难,但是有了空气炸锅和烤箱之后,就会感觉这个东西怎么那么简单,只要把这些原材料准备好,剩下的事情就不用我们来管了,直接放进烤箱里或者直接放进空气炸锅里就行了,而空气炸锅和烤箱相比,小编觉得烤箱更加方便更加实用一些。
二、烤箱能够做一切美食,但是空气炸锅范围有限
以前也觉得空气炸锅要好一点,但是因为空间比较小,所以制作东西的时候比较有限制。大家觉得空气炸锅应该可以做很多东西,其实并不是这样,稍微大一点的东西在空气炸锅里面根本没有办法进行,而烤箱基本上都能够做,因为烤箱它体积比较大,正经的好像是比较全能的,内部受热也更加均匀一些,空气炸锅能做到的东西好像都能够做到。
三、烤箱制作出来的美食口感更加丰富一些
但是烤箱需要预热,加热比较慢,需要的时间比较长一些。如果真的想要买烤箱的话,就买大一点的,想要那种小容量的烤箱,还不如直接买个空气炸锅要好一些,因为烤箱它需要长期的使用内部清洁,稍微来说麻烦一点,而且要知道烤箱它制作出来的美食口感更加丰富。