PE案板菜板(砧板）好用吗 为啥日本都用塑料案板？国内商厨为啥也用？

为什么日本都用塑料菜板？

日本的塑料菜板采用的材质都是PE材质，这种材质是非常环保的。美国威斯康星大学近日一项研究表明，普通塑料砧板比木质砧板细菌更多，研究人员发现，包括沙门氏菌在内的细菌很难在木质砧板上存活过夜，但换作是塑料砧板，这些细菌则能存活下来并繁殖旺盛。

与塑料材质相比，木质砧板有厚度大、韧性强、坚固，更不易出现严重凹陷、更难藏匿细菌等优点，比较适合切肉或坚硬类食物。塑料砧板则多以聚丙烯、聚乙烯等化学物质制成，若买到质地粗造、不合格的砧板，还存在化学物质析出并随食物被吃入体内的风险。

扩展资料

注意砧板清洁：

砧板是家家户户的必备用品，无论是塑料还是木质材料，都有一定的藏菌纳垢的风险。确保食品安全的最佳方法是：

切食物前，用热水和清洗剂彻底洗净砧板；使用同一块砧板时，应该先处理蔬菜，再处理生肉；用完砧板后，要及时清洗，并用毛巾擦干，放置在干燥处，可以买个粘钩悬挂起来。

参考资料来源：人民网-塑料砧板细菌更多

PE案板菜板(砧板）的材料，优点缺点

PE是聚乙烯塑料。 塑料菜板优点是重量较轻，携带方便。缺点是但容易变形，而且比较伤菜刀。在购买时，要注意看和用手摸。一些质地粗糙的塑料菜板，很容易切出渣沫，随食物进入人体，对肝、肾造成损 伤；一些颜色发深的塑料菜板，多是用废旧塑料所制，有害物质更多，所以塑料菜板最好选择颜色半透明、质量较好、颜色均匀、没有杂质和刺激性气味的塑料菜板。 聚乙烯（polyethylene ，简称PE）是乙烯经聚合制得的一种热塑性树脂。在工业上，也包括乙烯与少量α-烯烃的共聚物。聚乙烯无臭，无毒，手感似蜡，具有优良的耐低温性能，化学 稳定性好，能耐大多数酸碱的侵蚀。常温下不溶于一般溶剂，吸水性小，电绝缘性优良。聚乙烯

pe材质的菜板安全吗，pe菜板的缺点

家用厨房用的粘板，在材质上，大家的选择非常多，有塑料的、木质的、竹制的等等。最近被很多人安利的pe材料菜板，有不少人对它产生了很多疑惑，都在问pe材质菜板安全吗，pe菜板的缺点都有什么，那关于这些问题，这里就带大家一一了解下吧。 好的pe菜板是安全的，pe材料又称为聚乙烯，它是由与乙烯聚合制得的一种热塑性树脂，它无臭，无毒，手感摸上去像蜡，外观好看且环保，对人体不会造成健康危害。且pe材料菜板不容易产生划痕，它不像木质粘板一样有缝隙，因此他不会轻易滋生细菌，切菜使用抗菌效果会更好。 pe菜板具有一定的优势，但是pe材料的菜板也有缺点，它耐低温、耐酸碱，但是却不耐高温，温度较高的食材在pe菜板上

pe菜板和铁木那个好？

铁木菜板好。铁木系列原木均产自越南深山老林，经传统工艺加工而成，色泽厚重，外形端庄，不掉屑不褪色，圆润平滑，木纹清晰流畅自然，质地坚硬如铁，即使用利刃斩剁，也不留刀痕；绝无补丁、粘贴、补色等掩盖菜板缺陷手段,100%纯天然，100%原生态，100%绿色环保，具有历史悠久、木纹坚细、尊贵耐用等特点。铁木菜板一般使用寿命二、三十年，如使用适度，保养得法，还可传用两代，被誉为厨具中的珍品，为家庭巧妇必备之理想菜板。 pe菜板虽然是重量较轻，携带方便。但缺点是但容易变形，而且比较伤菜刀。在购买时，要注意看和用手摸。一些质地粗糙的塑料菜板，很容易切出渣沫，随食物进入人体，对肝、肾造成损伤;一些颜色发深的

砧板PE还是PP好，pp板和pe板是什么区别

塑料砧板耐用、不容易损坏、不容易发霉，具有木砧板、竹砧板许多的优点，砧板PE还是PP好?购买塑料砧板的时候，有些人见到各种材质的砧板时，自然好奇它们之间存在的差异，下面来看pp板和pe板是什么区别吧。 1、颜色 pp板的颜色比较浅，大多是瓷白色、米灰色、原色(pp材质自然色)，而pe板颜色比较丰富，有深灰色、米黄色、透明色、浅灰色、象牙色。 2、重量 由于pp板密度比较小的关系，它要比PE板更重一些，抱着比较吃力。 3、承担温度范围 pp板承担的温度范围为0-80℃，pe板承担的温度范围是0-60℃。 4、价格 以同一网购平台为例，每块pp砧板价格从14-259元不等，每块pe砧板从10-15